电饭锅焖饭夹生了补救办法

如果您的电饭锅煮出的米饭夹生，可以尝试以下几种方法进行补救：

1. 加温水焖煮 ：

在夹生处用筷子扎几个洞，然后加入适量温水继续焖煮。

2. 米酒法 ：

在夹生饭中加两三勺米酒，搅拌均匀后再次蒸熟。注意，对酒精过敏的人不宜使用此方法。

3. 调整煮饭设置 ：

如果电饭煲有热保温功能，可以开启该功能继续加热10-15分钟。

调整煮饭时间和温度，参考说明书进行适当设置。

4. 增加水量 ：

如果是因为水分不足导致夹生，可以适量增加一些水。

5. 拌炒去湿气 ：

将夹生米饭倒入平底锅，小火翻炒数分钟，挥发多余湿气后再放回电饭煲煮熟。

6. 检查电饭煲功能 ：

确保电饭煲的加热装置和定时器等功能正常。

7. 使用黄酒 ：

按500克米50克黄酒的比例，将黄酒倒入夹生饭中，用文火焖至挥发，可解决夹生问题且不影响饭味。

8. 翻拌米饭 ：

如果只是表面夹生，可以将表层翻到中间，加点水再焖一下。

9. 预防措施 ：

准确控制米水比例，使用量杯量取米和水。

提前浸泡米30分钟至1小时，帮助米粒吸水均匀。

定期清洗电饭煲，确保热量均匀传递。

请根据您的具体情况选择合适的方法进行补救。如果尝试后仍有问题，可能需要考虑更换电饭煲的内胆或温控器

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