电饭锅焖饭夹生了补救办法

如果您的电饭锅煮出的米饭夹生，可以尝试以下几种方法进行补救：

1. **加温水焖煮** ：

- 在夹生处用筷子扎几个洞，然后加入适量温水继续焖煮。

2. **米酒法** ：

- 在夹生饭中加两三勺米酒，搅拌均匀后再次蒸熟。注意，对酒精过敏的人不宜使用此方法。

3. **调整煮饭设置** ：

- 如果电饭煲有热保温功能，可以开启该功能继续加热10-15分钟。

- 调整煮饭时间和温度，参考说明书进行适当设置。

4. **增加水量** ：

- 如果是因为水分不足导致夹生，可以适量增加一些水。

5. **拌炒去湿气** ：

- 将夹生米饭倒入平底锅，小火翻炒数分钟，挥发多余湿气后再放回电饭煲煮熟。

6. **检查电饭煲功能** ：

- 确保电饭煲的加热装置和定时器等功能正常。

7. **使用黄酒** ：

- 按500克米50克黄酒的比例，将黄酒倒入夹生饭中，用文火焖至挥发，可解决夹生问题且不影响饭味。

8. **翻拌米饭** ：

- 如果只是表面夹生，可以将表层翻到中间，加点水再焖一下。

9. **预防措施** ：

- 准确控制米水比例，使用量杯量取米和水。

- 提前浸泡米30分钟至1小时，帮助米粒吸水均匀。

- 定期清洗电饭煲，确保热量均匀传递。

请根据您的具体情况选择合适的方法进行补救。如果尝试后仍有问题，可能需要考虑更换电饭煲的内胆或温控器

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